Memahami Perbedaan Vegan dan Vegetarian: Gaya Hidup Sehat yang Ramah Lingkungan

Halo, Sobat Sehat! Apakah kamu sedang berpikir untuk mengubah pola makan dan gaya hidupmu? Atau mungkin kamu baru saja mendengar tentang istilah vegan dan vegetarian dan ingin tahu lebih jauh?

Langkah awal yang tepat adalah memahami apa arti kedua kata tersebut dan bagaimana perbedaannya. Jadi, ayo kita mulai jelajahinya bersama!

Definisi Vegan dan Vegetarian dan Asal Katanya

Vegan dan vegetarian adalah dua jenis pola makan yang berfokus untuk mengkonsumsi makanan yang berasal dari tanaman. Keduanya menganjurkan perlindungan terhadap hewan dan lingkungan dan menjadi alternatif bagi mereka yang ingin gaya hidup yang lebih sehat dan berkelanjutan. Tapi, apa dan bagaimana sih kedua istilah ini berasal?

Vegetarian berasal dari kata Latin 'vegetus' yang berarti sehat, segar, atau penuh dengan kehidupan. Vegetarian adalah mereka yang menghindari konsumsi daging, termasuk daging merah, unggas, ikan, dan kerang. Mereka cukup fleksibel tidak hanya makan tumbuhan, tapi juga produk olahan hewani seperti susu, keju, dan telur. Sebetulnya ada beberapa jenis vegetarian berdasarkan produk hewani apa yang mereka konsumsi.

Vegan diambil dari kata vegetarian. Istilah ini diciptakan oleh Donald Watson di Inggris pada tahun 1944, dan merujuk pada bentuk ketat dari vegetarian. Vegan tidak hanya menghindari konsumsi daging, mereka juga tidak mengonsumsi semua produk olahan hewani. Tidak cuma dari makanan, vegan juga menghindari penggunaan produk yang dihasilkan oleh hewan dalam bentuk apapun, termasuk pakaian dan kosmetik.

Perbedaan Utama Antar Vegan dan Vegetarian

Jadi, sekarang kita tahu bahwa vegan dan vegetarian adalah gaya hidup yang menghindari konsumsi daging, tapi tetap saja ada perbedaan pengertian di antara keduanya. Meski mereka berkomitmen untuk tidak makan daging, vegetarian masih diperbolehkan untuk mengonsumsi produk olahan hewani seperti susu, keju, dan telur.

Namun, bila kamu berkomitmen menjadi vegan, berarti kamu berhenti mengonsumsi semua jenis produk hewani, termasuk susu, keju, dan telur. Jadi, vegan lebih ketat aturannya. Vegan bahkan melangkah lebih jauh dengan menghindari produk hewani dalam bentuk apapun dalam kehidupan sehari-harinya, termasuk pakaian dari bulu atau kulit hewan, kosmetik yang diuji pada hewan, dan sebagainya.

Kamu mungkin bertanya-tanya, apa jadi alasan orang-orang memilih untuk menjadi vegan atau vegetarian?

Alasan Mempertimbangkan Vegan dan Vegetarian

Ada beberapa alasan kuat mengapa seseorang memilih menjadi vegan atau vegetarian. Untuk satu, ada faktor kesehatan. Pola makan ini kaya akan serat, vitamin, dan mineral, serta rendah lemak jenuh yang bisa membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan jenis-jenis kanker tertentu.

Kedua, alasan etika dan keberlanjutan lingkungan. Dengan tidak mengonsumsi produk hewani, kita membantu mengurangi penggunaan sumber daya alam, emisi gas rumah kaca, dan penderitaan hewan.

Mengenal Beberapa Jenis Vegetarian

Penyebutan ‘vegetarian’ sebenarnya mencakup beberapa pilihan gaya hidup yang berbeda. Ini dia beberapa jenisnya:

Lacto Vegetarian: Mengonsumsi produk olahan susu, tapi tidak makan daging dan telur.
Ovo Vegetarian: Mengonsumsi telur, tapi menghindari daging dan produk olahan susu.
Lacto-Ovo Vegetarian: Mengonsumsi produk olahan susu dan telur, tapi tidak makan daging.
Pescatarian: Mengonsumsi ikan dan mungkin produk olahan susu dan telur, tapi menghindari daging hewan darat.

Manfaat Kesehatan Vegan dan Vegetarian

Ada banyak manfaat kesehatan yang bisa didapatkan dari menerapkan pola makan berbasis tumbuhan ini. Beberapa manfaat kesehatan dari menjadi vegan atau vegetarian antara lain:

Menurunkan Berat Badan: Diet berbasis tumbuhan biasanya lebih rendah kalori dan lebih tinggi dalam serat, yang dapat membantu dalam menurunkan berat badan.
Meningkatkan Kesehatan Jantung: Diet vegan dan vegetarian yang kaya akan serat dan antioksidan dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
Mencegah dan Mengendalikan Diabetes: Pola makan vegan dan vegetarian dapat membantu mencegah dan mengendalikan diabetes dengan menjaga gula darah stabil.

Temukan Nutrisi Yang Tepat

Meskipun diet vegan dan vegetarian bisa sangat sehat, bagaimanapun juga, kamu perlu memastikan bahwa kamu mendapatkan semua nutrisi yang kamu butuhkan. Berikut beberapa nutrisi yang perlu diperhatikan:

Protein: Kedelai, quinoa, lentil, kacang-kacangan, dan seitan adalah sumber protein yang baik bagi vegan dan vegetarian.
Vitamin B12: Sebagai vegan, kamu mungkin perlu mengonsumsi suplemen B12 karena vitamin ini biasanya hanya ditemukan dalam produk hewani.
Kalsium dan Vitamin D: Susu kedelai, jus jeruk, dan berbagai jenis sereal dapat menjadi sumber alternatif.

Kesulitan dan Tantangan dalam Mengikuti Pola Vegan dan Vegetarian

Meski begitu, tentu ada beberapa tantangan dalam mengikuti pola makan ini. Salah satunya adalah mencari produk pengganti hewani yang sehat dan bergizi. Produk ini penting, terutama untuk menjaga agar asupan nutrisi seperti protein, kalsium, dan vitamin B12 tetap terpenuhi.

Belum lagi tantangan jadi pusat perhatian di lingkungan sosial yang belum familiar dengan pola makan ini. Tapi, kamu nggak perlu khawatir! Kamu bisa juga kok menghadapinya dengan solusi-solusi cerdas.

Tips Memulai Gaya Hidup Vegan atau Vegetarian

Pertama, tentukan dulu jenis pola makan mana yang ingin kamu ikuti. Apabila kamu merasa kesulitan untuk langsung menjadi vegan, bisa coba mulai dengan vegetarian.

Jelajahi berbagai resep dan sumber makanan alternatif. Pelan-pelan coba untuk mengatur pola makannya dan tentukan ritme yang nyaman dan bisa diadaptasi dengan hidupmu.

Pelajari juga label produk dan simbol-simbol khusus vegetarian dan vegan. Cara ini bisa membantu loh, agar kamu tidak salah pilih produk.

Sedangkan untuk tantangan sosial, buat suasana menjadi lebih menarik dengan membuat sendiri makananmu dan ajak teman-temanmu untuk mencicipinya. Buat mereka tahu bahwa makanan vegan dan vegetarian itu enak dan bergizi.

Kesimpulan

Menjadi vegan atau vegetarian adalah pilihan yang perlu dipertimbangkan dengan matang. Setiap pilihan memiliki tantangan dan kelebihannya masing-masing. Jadi, setelah memahami perbedaan serta manfaat dan tantangannya, kamu bisa lebih mudah memilih pola makan yang paling cocok untuk gaya hidupmu.

Penting juga untuk mengingat bahwa tidak ada pilihan yang paling benar atau paling salah. Setiap orang memiliki alasan dan kebutuhannya sendiri. Yang terpenting adalah kita merasa nyaman dan sehat dengan pilihan kita, serta tetap menghormati pilihan orang lain.

Semoga ulasan kita kali ini bisa membantu kamu untuk memahami lebih jauh tentang vegan dan vegetarian, Sobat Sehat. Selamat memulai perjalanan sehatmu!