7 Langkah Mudah Bikin Es Doger Segar untuk Jualan Anak SD

Hai Sob, apa kabar? Semoga kalian baik-baik saja yah.

Saya mau berbagi resep praktis bikin es doger yang bisa jadi ide cemerlang buat jualan anak SD. Es doger ini rasanya manis dan super segar, pasti disukai anak-anak. Bikinnya juga gampang banget lho, jadi cocok buat kalian yang mau mulai bisnis es doger.

Yuk simak resep mudah bikin es doger di bawah ini. Jangan lupa siapin bahan-bahannya dan ikuti cara membuatnya step by step. Let’s go!

Bahan-bahan Membuat Es Doger

Untuk membuat es doger, kita memerlukan beberapa bahan berikut:

1 buah kelapa setengah tua, parut. Kelapa jangan terlalu tua atau terlalu muda agar rasanya pas gurih.
600 ml air matang. Airnya bisa pakai air mineral atau air kelapa agar lebih segar.
150 gram gula pasir. Bisa tambah atau kurangi sesuai selera tingkat kemanisan yang diinginkan.
1 sachet susu kental manis putih. Susu bikin rasanya makin gurih dan creamy.
1 sdm pewarna makanan merah. Bisa pakai merk Koepoe-koepoe atau Top Gel agar warnanya bagus.
Secukupnya es batu. Agar saat disajikan, es dogernya tetap dingin dan segar.

Cara Membuat Es Doger

Setelah bahan-bahan siap, kita bisa mulai membuat es doger. Berikut langkah-langkahnya:

1. Campur Parutan Kelapa dengan Air

Pertama, campur parutan kelapa dengan air lalu remas-remas sampai keluar santannya. Kalian bisa pakai tangan sambil diremas atau bisa juga menggunakan blender agar lebih praktis.

Pastikan semua bagian kelapa terendam air dan diremas agar santannya keluar maksimal. Remas kelapa sampaiairnya keruh dan berwarna putih, itu tandanya santan sudah keluar.

2. Saring Hasil Perasan Kelapa

Setelah selesai meremas, saring hasil perasan kelapa tadi untuk memisahkan ampas dan santan. Pastikan kita hanya menggunakan air santannya saja.

Saring dengan hati-hati agar santan tidak ikut tertinggal di ampas. Peras ampas kelapa dengan kuat saat menyaring agar santan yang dihasilkan maksimal.

3. Rebus Santan dengan Gula Pasir

Selanjutnya, campur santan dengan gula pasir. Gunakan api sedang untuk merebus santan dan gula hingga mendidih sambil terus diaduk agar tidak pecah.

Aduk terus agar gula larut sempurna dalam santan. Tunggu hingga mendidih dan gula benar-benar larut ya teman.

4. Tambahkan Pewarna Makanan Merah

Setelah santan dan gula mendidih, masukkan pewarna makanan merah sambil terus diaduk hingga rata. Aduk sekitar 1 menit agar warna merata.

Kita bisa menambahkan pewarna sesuai selera. Kalau mau warna merah yang pekat, bisa ditambahkan pewarna 2-3 tetes. Tapi kalau mau warna merah muda, 1 tetes sudah cukup kok.

5. Dinginkan Adonan Es Doger

Langkah berikutnya adalah dinginkan adonan es doger yang sudah jadi tadi. Tuang ke wadah dan biarkan dingin di suhu ruang dulu sekitar 1 jam.

Setelah agak dingin, pindahkan adonan ke freezer dan diamkan lagi sampai setengah beku. Biasanya sekitar 3-4 jam adonan akan setengah beku.

6. Kerok dan Kocok Adonan

Keluarkan adonan es doger dari freezer. Lalu kerok bagian luarnya dengan menggunakan sendok makan agar texturnya jadi serat-serat es.

Setelah dikerok, kocok adonan menggunakan mixer kurang lebih 5 menit sampai adonan menjadi lembut dan mengembang. Kerok dan kocok bergantian sampai teksturnya halus.

7. Tambahkan Es Batu dan SKM

Langkah terakhir, tata es batu secukupnya di gelas saji. Tuang 2-3 sendok adonan es doger yang sudah dikocok tadi ke atas es batu.

Tambahkan 1-2 sdm susu kental manis putih agar rasanya makin gurih dan manis. Dan es doger pun siap disajikan!

Tips Membuat Es Doger Enak

Nah, begitulah resep lengkap cara membuat es doger yang lembut dan segar. Sangat cocok untuk dijadikan ide jualan anak sekolah.

Agar es doger buatanmu laris manis, ada beberapa tips yang bisa kamu terapkan, diantaranya:

Gunakan kelapa setengah tua agar rasanya pas gurih dan santan yang dihasilkan banyak. Jangan pakai yang kelapa muda atau terlalu tua.
Pastikan gula dan santan benar-benar mendidih agar gula larut dan tidak ada rasa kasar dari Kristal gula.
Kocok adonan saat setengah beku agar teksturnya lembut seperti es krim. Jangan kocok saat adonan masih panas.
Tambahkan pewarna secukupnya, jangan terlalu banyak agar warnanya tetap alami dan menarik.
Hias es doger dengan topping seperti choco chips, meses, atau kepingan kacang agar lebih menggugah selera.

Keuntungan Jualan Es Doger

Bikin es doger sendiri memang lebih menguntungkan lho teman. Selain rasanya lebih enak karena pakai bahan berkualitas, untungnya juga bisa 2-3 kali lipat.

Misalnya dengan modal bahan Rp 10.000 kita bisa hasilkan 10 gelas es doger. Jika dijual Rp3.000 per gelas, maka keuntungan yang didapat sekitar Rp 20.000. Lumayan kan buat uang saku atau tabungan?

Jadi tunggu apalagi Sob, segera coba bikin es doger sendiri di rumah. Siap-siap untung banyak dan jadi juragan es doger hits di sekolahmu!

Penutup

Itulah resep mudah membuat es doger segar yang recommended banget buat dijadiin ide jualan. Proses pembuatannya gampang, bahannya simpel, dan rasa es dogernya fantastis!

Semoga artikel ini bisa menginspirasi kalian untuk mulai berbisnis es doger sendiri. Jangan lupa pakai bahan-bahan berkualitas agar rasanya mantap dan disukai pembeli. Selamat mencoba dan semoga sukses!